Un joli pavé de saumon sublimé par une sauce sucrée/salée, c'est tellement simple. Ça cuit en 10 minutes parce que pendant que le saumon est au four, on fait réduire la sauce. Du coup quand le saumon sort du four, on le nappe de sauce et on sert! Aussi simple que ça.

Avec des petits choux de Bruxelles rôtis, c'est un délice. Les choux de Bruxelles ne font clairement pas l'unanimité chez moi mais avec la p'tite sauce sucrée/salée, c'était plus tolérable pour les récalcitrants. On pourrait aussi servir ça avec une bonne salade verte ou du riz, miam.

Saumon laqué au miel et à la sauce soja (2 personnes) :

• 2 pavés de saumon (env. 150g chacun)
• 2 gousses d'ail
• 1 càs de sauce soja
• 2 càs de miel
• 1 citron vert
• Poivre
• 1/2 càs d'huile d'olive
• 1/2 càc de graines de sésame
• Quelques graines de grenade

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les filets de saumon sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Huilez les saumon avec l'huile d'olive.

Enfournez le saumon pour 10-12 minutes.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, versez le miel, la sauce soja, le jus de citron. Poivrez.

Rapez l'ail très finement et ajoutez le à la sauce.

Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un beau nappage à la consistance sirupeuse.

Lorsque le poisson est cuit, nappez le avec la sauce réduite.

Ajoutez-y quelques graines de sésame et de grenade.

Servez!