Sheet pan dinner, qu'est ce que c'est? Ça veut dire qu'on met tout sur une seule et même plaque allant au four et qu'à la fin on a un repas complet! Ici ça répond aux critères, on a un féculent (pommes de terre), des protéines (saumon) et deux légumes (asperges et choux de Bruxelles) parce que chez nous la maison est divisée il n'y a que moi qui aime les choux de Bruxelles!

C'est pratique parce que ça salit pas trop de vaisselle et en plus c'est délicieux. Puisque les temps de cuisson des légumes et du poisson est différent, j'ajoute juste les ingrédients au four et à mesure sur la plaque! En 25 minutes j'ai un bon petit plat qui met du baume au coeur.

Petit update pour la suite des évênements par ici, je me retrouve comme beaucoup d'entres vous je pense avec ma fille de presque 5 ans à la maison donc je vais essayer de maintenir le rythme de publication mais je ne promets rien! On va prioriser le temps de qualité en famille. Prenez soin de vous et restez chez vous!

Saumon et légumes rôtis au four (4 personnes) :

• 400g de saumon frais
• 1 botte d'asperges
• 200g de choux de Bruxelles
• 400g de pommes de terre
• Ail en poudre
• 1 càs de persil haché
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez les pommes de terre et coupez les en petits cubes.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Mettez les pommes de terre sur la plaque avec du sel, du poivre, de l'ail et un peu d'huile d'olive. Mélangez bien avec votre main pour qu'elles soient bien huilées.

Enfournez pour 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et préparez les asperges et les choux de Bruxelles.

Utilisez un bol ou une assiette creuse pour les huiler généreusement et les assaisonner.

Ajoutez les à la plaque et enfournez à nouveau pour 10 minutes.

Ajoutez le saumon assaisonné et couvert d'un filet d'huile d'olive à la plaque.

Laissez cuire 8 minutes.

Sortez la plaque et parsemez de persil haché.

Servez!