Brochettes de boeuf mariné au barbecue

Brochettes de boeuf mariné au barbecue

L'été c'est la saison des barbecues, of course, donc voilà une recette toute simple pour des brochettes de boeuf tendres et marinées avec de délicieux épices. Quelques minutes sur le grill et c'est prêt!

J'ai fait des mini mais vous pouvez faire des grandes c'est pareil. Le vinaigre de riz est là pour attendrir la viande, vous pouvez le remplacer éventuellement par du jus de citron. Bon barbecue!

Brochettes de boeuf mariné au barbecue (8 mini brochettes) :

  • 400g de boeuf
  • 2 càs d'huile
  • 1 càc d'ail haché
  • 1/2 càc de gingembre haché
  • 1 càc de cumin
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 càc de poivre
  • 1 càs de vinaigre de riz

Coupez le boeuf en petits cubes.

Mélangez la viande et tous les autres ingrédients dans un bol.

Couvrez et laissez mariner quelques heures.

Piquez la viande sur les piques à brochettes.

Faites cuire 4 minutes de chaque coté au barbecue (éléctrique ça marche aussi).

Servez!