Un plat avec un nom plutôt étrange puisqu'il n'a rien à voir avec la Mongolie. C'est un plat qu'on trouve souvent dans les restaurants asiatiques aux USA et c'est trop bon! Faut aimer le sucré-salé bien sûr mais moi j'adore ça. Du boeuf super tendre dans une sauce sirupeuse, le tout prêt en moins de 15 minutes.

Un peu de riz, des brocolis et le dîner est servi! La simplicité ça a du bon, surtout quand c'est si délicieux. Je suis presque sûre que ce serait aussi super bon avec du poulet ou... des crevettes!

Boeuf à la mongole (2 personnes) :

• 250g de faux filet
• 1 càs de fécule de maïs
• 1 càc de gingembre haché
• 2 gousses d'ail
• 60ml de sauce soja salé
• 60ml d'eau
• 50g de sucre roux
• 1 càs d'huile

Coupez le faux filet en fines tranches et mettez les dans un bol.

Ajoutez-y la fécule de maïs et mélangez bien. Laissez au frais le temps de préparer le reste.

Hachez l'ail très finement.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'eau et le sucre.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile dedans.

Faites-y dorer les morceaux de viande quelques minutes. Retirez les de la poêle.

Ajoutez l'ail et le gingembre à la poêle et faites frire quelques minutes en remuant.

Ajoutez ensuite le bol de sauce soja préparée à l'avance. Mélangez et laissez épaissir 5-6 minutes.

Ajoutez la viande à la sauce et laissez cuire 2-3 minutes.

Servez bien chaud avec du riz et des brocolis.