Soupe à la courge super simple (5 ingrédients)
La courge, cet ingrédient indispensable de l'hiver. Rôtie, en salade, en soupe, en gratin... 1001 façons de l'utiliser. Mais en voilà une hyper simple et rapide. Une soupe avec seulement 5 ingrédients mais qui est délicieuse et crémeuse à souhait. Je n'ai compté ni le sel, ni le poivre, ni l'eau dans les ingrédients, vous me pardonnez? Je vous explique en dessous comment rendre cette soupe encore meilleure avec quelques ingrédients supplémentaires!
La recette ci-dessous c'est vraiment la base des bases, comment je rend cette recette encore meilleure? Plusieurs idées :
- Ajoutez pleins de toppings : chèvre frais, graines de courge, huile d'olive, persil frais
- Ajoutez d'autres légumes : des carottes, des patates douces
- Utilisez du bouillon à la place de l'eau, ça ajoute + de saveurs
Soupe à la courge super simple (2-3 personnes) :
- 500g de courge
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 càs de crème fraîche
- 0,5cl d'eau
- Sel et poivre
Pelez et coupez la courge et la pomme de terre en cubes.
Emincez l'oignon et l'ail.
Ajoutez tous les ingrédients sauf la crème fraîche, assaisonnez de sel et poivre.
Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes à couvert.
Mixez avec un blender.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Servez!