Qu'est-ce qui crie "AUTOMNE" plus fort qu'un camembert rôti au four ? Pas grand chose selon moi. Et alors si en plus on lui mets des petites noisettes croustillantes et du miel... C'est bon, on m'a perdue. J'aime tellement, mais tellement, le fromage.

Préférez un camembert au lait cru, il sera plus coulant et moins caoutchouteux quand il refroidira un petit peu. Le mieux étant, cependant, de déguster ce camembert pile à sa sortie du four, avec du pain bien croustillant, quelques pommes de terre et un peu de charcuterie. Et puisqu'il n'y a jamais trop de camembert, vous pouvez aussi tester cette délicieuse recette de tarte au camembert !

Camembert rôti aux noisettes et au miel (2 personnes) :

• 1 camembert au lait cru
• 10 noisettes
• 1 càs de miel
• 1/2 càc de thym
• Sel et poivre

Pour la garniture :

• 20 pommes de terre rattes
• 4 tranches de jambon cru
• Beurre
• Sel et poivre

Lavez et séchez les pommes de terre.

Faites chauffer une généreuse noix de beurre dans une poêle, ajoutez-y les pommes de terre, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préchauffez le four à 200°C.

Enlevez l'emballage du camembert et remettez le dans sa boîte en bois.

Entaillez le camembert en quadrillage sur le dessus, salez et poivrez.

Concassez grossièrement les noisettes et déposez les dessus. Ajoutez également le miel.

Enfournez pour 12-14 minutes.

Servez le camembert bien chaud avec les pommes de terre et le jambon cru.