Mon petit déjeuner favori quand l'automne arrive... Un bon porridge! Celui-ci est à la courge et au sirop d'érable, c'est tellement tellement bon. Le porridge c'est un petit déjeuner qui met une petite dizaine de minutes à cuire mais ça réchauffe. C'est un vrai bonheur. J'en ai une version au beurre de cacahuète ici.

Pour les toppings, on fait comme on a envie... Ici j'ai utilisé : des grués de cacao qui ajoutent du croquant et un peu d'amertume, des graines de courges, de la banane fraîche, un carré de chocolat noir (à mélanger dans le porridge avant de déguster).

Porridge à la courge et au sirop d'érable (1 personne) :

• 25g de flocons d'avoine
• 125ml de lait
• 2 càs de purée de courge
• 1 càs de sirop d'érable
• 1/2 càc de cannelle

Pour la purée de courge maison, la recette est ici.

Dans une petite casserole, ajoutez tous les ingrédients et faites chauffer à feu doux pendant une dizaine de minute ou jusqu'à ce que le mélange épaisisse.

Versez dans un bol, ajoutez les toppings de votre choix (ici : grué de cacao, graines de courges, banane, carré de chocolat noir, sirop d'érable).