C'est les vacances scolaires alors voilà une petite recette que vous pouvez facilement réaliser avec vos enfants : des petits fagots de haricots verts à la poitrine fumée.

Rien de compliqué, on fait des petits tas de haricots qu'on roule avec le poitrine, on badigeonne de beurre + sucre pour caraméliser tout ça et on enfourne. C'est vite fait et c'est trop bon !

Fagots de haricots verts à la poitrine fumée (10 pièces) :

• 400g de haricots vers (frais ou surgelés)
• 10 tranches de poitrine fumée
• 20g de beurre
• 1 càs de sucre roux

Faites blanchir les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes. Refroidissez les sous l'eau froide quelques secondes.

Préchauffez le four à 160°C.

Prenez une tranche de poitrine, disposez la sur votre plan de travail.

Ajoutez une petite poignée de haricots verts dessus (environ une dizaine) et roulez la poitrine fumée en serrant bien.

Déposez les fagots sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, le pli tourné vers le bas pour qu'ils ne se défassent pas.

Faites fondre le beurre et le sucre dans une petite casserole.

Avec un pinceau, badigeonnez la poitrine fumée avec le mélange beurre sucre.

Enfournez pour 10-12 minutes jusqu'à ce que la poitrine soit colorée et croustillante.

Servez !