Un petit sauté de légumes d'hiver pour accompagner vos petits plats d'hiver ou vos soirs de flemme parce que c'est vite fait. Ici j'ai mis carottes, chou blanc, de l'oignon et des champignons. Des petits assaisonnements d'inspiration asiatique pour en faire un plat délicieux.

On peut changer le chou, mettre du brocoli, des navets... etc ! Ce que vous avez sous la main. Ça permet de varier les plaisirs et d'utiliser ce qu'il reste dans le frigo. J'espère que ça va vous plaire ! Moi je l'ai servi avec du riz et un poulet rôti.

Sauté de légumes d'hiver (6 personnes) :

• 3 carottes
• 1/4 chou blanc
• 2 oignons
• 150g de champignons de Paris
• 3 gousses d'ail
• 10g de gingembre
• 3 càs de sauce d'huître
• 2 càs de sauce soja
• 1 càc de sauce de poisson (nuoc-mam)
• Graines de sésame
• Huile végétale

Pelez les carottes et coupez les en rondelles.

Emincez le chou et les oignons finement.

Brossez les champignons et émincez les.

Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer 2 càs d'huile végétale.

Ajoutez-y les oignons et les carottes, faites revenir 7-8 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps pelez et hachez l'ail et le gingembre.

Ajoutez ensuite à la poêle le chou et faites revenir 5 minutes.

Ajoutez les champignons, l'ail et le gingembre. Faites revenir en remuant pendant 4 minutes.

Ajoutez les sauces, mélangez bien et laissez la sauce épaissir quelques minutes.

Parsemez de graines de sésame et servez !