Avec la rentrée, je crois qu'on est tous à la recherche de recette facile et rapide à faire. Il y a plein de choses à faire et les journées ne font que 24h. Je vous propose donc une recette super simple et rapide de tarte fine aux champignons et à la mozzarella, à servir avec une salade verte et voilà, le dîner est servi.

On peut imaginer 1001 combinaisons de tartes fines, vous pouvez mettre un fromage différent, un mélange de champignons...etc. C'est vraiment un repas simple et efficace. Ça vous sauvera les soirs où c'est trop la course !

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Tarte fine aux champignons et à la mozzarella (4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de chamignons de Paris
• 70 g de mozarella râpée
• 1 gousse d'ail
• Graine de sésame
• 1 jaune d'oeuf
• Beurre
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les champignons en tranches épaisses.

Hachez l'ail.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et saisissez-y les champignons à feu fort pendant quelques minutes. Ils doivent être bien colorés.

Ajoutez l'ail et laissez cuire 2 minutes de plus. Réservez.

Disposez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

Répartissez la mozzarella sur la pâte en laissant 3 cm libre au bord.

Ajoutez les champignons sur la pâte et repliez les 3 cm de bords vers l'intérieur.

Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf et décorez de graine de sésame.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Servez et régalez-vous !