Si vous voulez faire durer un peu l'été dans l'assiette, cette recette hyper simple de tacos mexicain est faite pour vous! Avec du poulet effiloché, de la laitue et une sauce délicieusement piquante (mais pas trop) qui vient de chez Shilly Shally.

Vraiment d'une simplicité déconcertante mais le mélange d'épices + la sauce piquante rende le plat incroyable. Vous pouvez ajouter d'autres toppings si vous voulez!

J'ai utilisé des tortillas de blé mais c'est ok avec des tortillas de maïs aussi. Prenez les plus petites que vous trouvez pour une version tacos ou alors la taille au dessus pour faire des fajitas.

Pour effiloché le poulet facilement, j'ai une astuce imparable. Mettez les filets de poulet dans le bol de votre mixeur avec la feuille et faites tourner en vitesse 1 jusqu'à ce que le poulet soit bien effiloché. Hyper simple!

Tacos au poulet effiloché avec Shilly Shally (4-5 personnes) :

• 3 filets de poulet
• 1 c.à.c de cumin en poudre
• 1 c.à.c de coriandre en poudre
• 1/2 c.à.c de paprika fumé
• 1/4 c.à.c de poivre
• 1/4 c.à.c de thym
• 1/2 c.à.c de sel
• 1/2 citron vert
• 2 c.à.s d'huile d'olive

Pour la garniture :

• Laitue
• 2 avocats
• Tortillas
• Sauce Chihuahua Chipotle

Mélangez tous les épices et herbes : cumin, coriandre, paprika, poivre, thym et sel dans un grand bol.

Ajoutez-y le jus du demi citron vert et l'huile d'olive. Mélangez bien.

Ajoutez-y le poulet et recouvrez le de la marinade. Laissez le poulet mariner au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures.

Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu fort, saisissez-y le poulet d'un côté pendant 5 minutes puis retournez le et laissez cuire 5 minutes. Il doit être bien coloré.

Baissez à feu doux, ajoutez le reste de la marinade et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire 10 minutes.

Pendant ce temps émincez la salade, coupez l'avocat en dès.

Effilochez le poulet dans un mixeur (voir explication plus haut) ou à l'aide de deux fourchettes.

Réchauffez les tortilles quelques secondes sur le feu de votre gazinière ou au four.

Prenez une tortilla, ajoutez-y du poulet, de la laitue, de l'avocat et enfin un peu de sauce Chihuahua Chipotle.

Régalez vous!

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