Poulet braisé aux champignons

Les incontournables de l'automne, c'est bien les champignons! Alors mariés avec du poulet croustillant braisé dans le jus des bolets et cèpes, on est au max du plaisir gustatif.

Muffins à la courge et aux noisettes

Des muffins automnaux avec de la courge, des noisettes... Tout ce qu'on aime quoi! Ils sont moelleux, pas trop sucré et vraiment bons. J'ai utilisé de la courge musquée mais ça marche super bien avec de la butternut aussi.

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Soupe crémeuse de pommes de terre aux lardons

Je déclare la saison des soupes ouvertes! C'est bon on est passés sous la barre des 20°C, on peut se permettre, non? Ici, on a une délicieuse soupe crémeuse de pommes de terre aux lardons avec une bonne dose de crème fraîche.

Petits pains à l'ail

Laissez moi vous parler de ces petites merveilles... Des petits pains à l'ail, en forme de noeuds juste pour le fun. C'est l'accompagnement parfait pour une soupe (et des soupes, j'en ai pleins dans mon livre juste ici). Ils sont bien beurrés, moelleux à l'intérieur et super addictifs.

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Boeuf sauté aux épices

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de porc haché sauté tiré de ce livre de cuisine sur l'Asie. C'est une vraie pépite, je le recommande chaudement! J'ai mis la viande dans des brioches vapeurs faites maison, la recette est ici. C'était super bon!