Salade de boeuf pimentée

Inspirée de la bien célèbre salade de boeuf crue et marinée, j'ai fait cette petite salade qui était très très bonne. La sauce est bien pimentée et relève bien le tout! En garniture on a des petites carottes, de la laitue, des échalottes, des cacahuètes et des herbes fraîches.

Asperges rôties à la feta, citron et pistache

Les asperges reviennent enfin et quel plaisir! Une petite version printanière à la feta, au citron et à la pistache. Les asperges sont fondantes, la feta ajoute de l'acidité et les pistaches du croustillant. On est vraiment pas mal! s

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Sauté de boeuf aux haricots verts et sésame

Un petit sauté prêt en une vingtaine de minutes pour se faire un bon petit repas rapide mais délicieux et nourrissant. Du boeuf, des haricots et un bon goût de sésame. Bien sûr je le sers avec un peu de riz! Parce que le riz c'est la vie.

Nachos à la sauce cheddar maison

L'essence même de l'apéro : les nachos! Encore mieux s'ils sont garnis de tout un tas de choses plus délicieuses les unes que les autres. On se fait plaisir sur les toppings. J'ai utilisé de la sauce à enchiladas toute faite pour que ce soit plus rapide mais vous pouvez bien sûr la faire vous-mêmes!

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Involtini de courgettes

Voilà mes petits roulés de courgettes avec une farce à la ricotta et aux herbes fraîches qui leur donnent un goût frais et printanier. On roule tout ça, on le met dans la sauce tomate et on parsème de fromage avec de gratiner tout ça.