On fait difficilement plus réconfortant en fin de journée qu’un fondant/coulant au chocolat. C’est plein de calories mais ça fait du bien au moral alors l’un dans l’autre…

Cette recette est absolument géniale pour deux raisons : 1) elle fait des coulants au chocolat démentiels et qui coule vraiment. 2) Elle fait des fondants terribles si vous les oubliez un peu au four!

Ils sont crémeux à l’intérieur, riche et délicieux. Tout ce que j’aime. Avec un peu de chantilly, c’est parfait. Et de la glace à la vanille si on veut vraiment faire les choses bien mais je n’en avais pas.

Fondants au chocolat (6 fondants) :

• 100g de beurre
• 100g de chocolat
• 2 oeufs
• 30g de farine
• 40g de sucre
• 40g de cassonade
• Sel

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble doucement.

Pendant ce temps, battez les oeufs dans un bol avec le sucre et la cassonade. Ajoutez-y la farine, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez-y le mélange beurre/chocolat tiède et mélangez énergiquement. Ajoutez une bonne pincée de sel.

Beurrez un moule à muffins et remplissez au 3/4.

Cuisez les 8-9 minutes pour des coulants ou 10-12 minutes pour des fondants!

Dévorez-les tièdes!