Trop trop envie de manger un bon kebab mais vraiment pas envie de faire travailler les livreurs qui prennent des risques pour notre plaisir égoïste pendant ce confinement. Alors j'ai décidé d'en faire avec ce que j'avais dans les placards et frigos.

J'ai fait mes propres pains pitas mais la recette ne m'a pas 100% convaincue donc je ne la partagerais pas, il y en a pleins sur internet, vous trouverez sûrement! Sinon vous pouvez aussi les acheter toutes faites.

Ensuite pour le boeuf, j'avais deux steaks de hampe dans le congélateur. J'ai mariné tout ça avec pleins de bons épices et je les ai cuit à la poèle. Vous pouvez aussi utiliser de la dinde ou du veau, ça ressemblera + à de la viande de kebab en texture mais encore une fois, on va pas chipoter, on fait comme on peut!

Salade, tomate, oignon, comme tout bon kebab qui se respecte. Et une petite sauce blanche menthe/ail improvisée au yaourt! Franchement on s'en sort pas mal, c'était délicieux et ça fait très bien l'illusion.

Kebab confiné au boeuf mariné (6 pièces) :

• 6 pains pita
• 400g de steak de boeuf
• 1 oignon
• 2 tomates
• 200g de mix de jeunes pousses (ici épinards, swiss chard et roquette)
• 1 càc de cumin en poudre
• 1 càc de gingembre en poudre
• 1/2 càc de curcuma
• 1/2 càc de persil haché
• 1/2 càc de paprika
• 2 càs d'huile d'olive

Pour la sauce :

• 150g de yaourt nature
• 1 gousse d'ail
• 6 feuilles de menthe
• 1 càs de coriandre haché
• 1/2 citron jaune
• Sel et poivre

Quelques heures avant, préparer les steaks de boeuf en les mettant dans l'huile d'olive, le paprika, persil haché, curcuma, gingembre et cumin. Ajoutez du sel et du poivre généreusement.

Mélangez et répartissez bien la marinade partout sur les steaks. Laissez mariner une heure minimum. La veille c'est mieux.

Coupez les oignons finement et les tomates en morceaux.

Lavez et préparez la salade.

Pour la sauce, hachez les herbes et l'ail. Ajoutez le tout au yaourt avec le citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez reposer au frigo jusqu'à utilisation.

Dans une poèle sans matière grasse chaude, mettez les steaks à cuire pendant au moins 5 minutes de chaque côté. S'ils sont rosés ce sera plus difficile à manger dans le kebab! Mais faites comme vous préférez.

Laissez la viande reposer quelques minutes et tranchez la finement.

Remplissez les pitas avec la viande, la sauce, la salade, tomates et oignons en quantité désirée.

Régalez-vous!