Laissez moi vous parler de ces petites merveilles... Des petits pains à l'ail, en forme de noeuds juste pour le fun. C'est l'accompagnement parfait pour une soupe (et des soupes, j'en ai pleins dans mon livre juste ici). Ils sont bien beurrés, moelleux à l'intérieur et super addictifs.

Vous pouvez très bien les faire tout ronds mais ils sont tellement plus mignons comme ça. J'ai mis un petit peu de persil pour le goût et la couleur. On peut aussi mettre un peu de fromage!

Petits pains à l'ail (8) :

• 300g de farine
• 180ml d'eau tiède
• 1 càc de sucre
• 4g de levure de boulanger sèche
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 càc de sel
• 50g de beurre salé
• 3 gousses d'ail
• Quelques brins de persil

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

Ajoutez y l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique, qui ne colle plus.

Déposez la pâte dans un bol propre et laissez la reposer 1h30.

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez la pâte en 8 portions égales.

Roulez chaque portion en boudin et faites en un noeud. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes.

Sortez les pains du four.

Faites fondre le beurre à feu très doux et ajoutez-y l'ail haché. Eteignez le feu et laissez infuser quelques minutes.

Avec un pinceau, badigeonnez les petits pains de beurre à l'ail. Ajoutez le persil.

Dégustez!