Pizza au reblochon et pommes de terre

Pizza au reblochon et pommes de terre

On est plutôt fan de pizza chez nous, on en mange régulièrement. Celle-ci c'est la préférée de ma fille donc quand elle m'a demandé d'en faire, pas eu le choix, je me suis exécutée! Et j'ai bien fait, regarder moi tout ce fromage. Miam! Du reblochon fermier, des lardons, des pommes de terre, tout y est pour passer un bon moment.

Regardez moi ce fromage gratiné, c'est si beau. Et les petites pommes de terre, c'est vraiment trop trop bon.

Pizza au reblochon et pommes de terre (2 pizza) :

  • 2 pâtes à pizza
  • 1/2 reblochon fermier
  • 1 oignon
  • 100g de lardons
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 boule de mozzarella di buffala
  • 2 poignées de mozzarella (râpée ou en cossettes)
  • 2 càs de crème fraîche
  • Persil

Tranchez les pommes de terre finement (à la mandoline ou pas).

Mettez les dans un faitout avec de l'eau froide.

Faites les cuire 7-10 minutes, égouttez et réservez.

Préchauffez le four à 250°C.

Faites frire les lardons dans une poêle.

Etalez la pâte à pizza (en rond ou carré).

Etalez une càs de crème fraîche, parsemez d'une poignée de mozarella râpée.

Ajoutez ensuite un demi oignon émincé et la moitié de la mozzarella di buffala déchirée en petits morceaux.

Ajoutez les pommes de terre, les lardons et la moitié du reblochon.

Enfournez pour 12 minutes.

Parsemez de persil.

Répêtez l'opération pour la deuxième pizza.