Le printemps est là et avec lui le retour des envies de barbecue, donc si comme moi tu habites en appartement, cette recette fait pas mal l'illusion. Des tranches de poitrine caramélisées et bien grillées au four, à servir avec une petite salade et des pommes de terre rôties.

J'ai fait une petite marinade simple avec soja, miel, vinaigre et ketchup. Mais ce sera aussi pas mal avec miel, huile d'olive et herbes de provence.

Poitrine de porc caramélisée (4 personnes) :

• 500g de poitrine de porc en tranches épaisses
• 1/2 càs de miel
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de vinaigre de riz
• 1/2 càs de ketchup
• Sel et poivre

Réaliser la marinade en mélangeant le miel, la sauce soja, le vinaigre, le ketchup, le sel et le poivre.

Faites mariner les tranches de poitrine dans la marinade pendant 2h minimum (24h c'est mieux).

Préchauffez le four à 220°C.

Recouvrez une plaque de papier cuisson et disposez-y les tranches de poitrine. Versez la marinade sur la viande.

Enfournez pour 15-20 minutes, elles doivent être croustillantes et bien caramélisées.

Servez bien chaud!