Vous cherchez un p'tit repas rapide à faire? En 30 minutes max c'est plié avec ce sauté de dinde au curry et pommes de terre. Un bol de riz blanc et roule ma poule!

Si la sauce est trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson. Bon appêtit!

Sauté de dinde au curry (4 personnes) :

• 3-4 escalopes de dinde
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 400ml de lait coco
• 2 gousses d’ail
• 1 càc rase de curry en poudre
• 1/2 càc de gingembre moulu
• Huile végétale
• Sel et poivre

Pelez et coupez vos carottes et pommes de terre.

Pelez et émincez votre ail.

Coupez la dinde en gros dès.

Emincez votre oignon et faites le revenir dans un faitout avec un peu d’huile. Ajoutez-y la dinde, l'ail, les carottes et les pommes de terre.

Ajoutez également le gingembre, le curry et mélangez. Faites revenir une minute ou deux.

Mélangez bien le tout. Ajoutez le lait de coco, le sel, le poivre. Couvrez et laissez mijoter 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et pommes de terre soient tendres.

Servez bien chaud sur du riz!