Les asperges rôties, ma passion. Mais alors entourée d'une jolie tranche de jambon cru, c'est encore mieux. Quelques minutes au four et on obtient une asperge bien fondante et une tranche de jambon bien croustillante.

C'est parfait à l'apéro ou en accompagnement d'un plat ! Ça se mange avec les doigts, bien sûr. On peut éventuellement utiliser d'autres jambon mais pensez à en prendre un qui soit assez souple pour être entortiller autour de l'asperge.

Tellement contente que ce soit enfin la saison de l'asperge et de tous les produits printaniers que j'aime tant. Qu'est-ce que vous aimez cuisiner au printemps ?

Asperges rôties au jambon cru (12 asperges) :

• 12 asperges
• 12 fines tranches de jambon cru

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez le pied des asperges et nettoyez les.

Enroulez-les dans une tranche de jambon juste en dessous de la pointe.

Disposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes, retournez-les à mi-cuisson.

Servez !