Un plat prêt en moins de 30 minutes, c'est un plat qui rentre forcément dans ma rotation de plat qu'on fait régulièrement ! Celui-ci ne fait pas exception, un gratin de gnocchi à la sauce tomate, généreusement recouvert de mozzarella pour un résultat bien croustillant. En plus, c'est végétarien.

Pour faire encore plus simple, vous pouvez acheter une sauce tomate déjà cuisinée de bonne qualité et la verser directement dans le plat à gratin avec les gnocchi bouillis, mettre la mozzarella et enfourner.

C'est un plat convivial et familial, les gnocchi ça plait en général à tout le monde, on ne prend pas beaucoup de risques avec cette recette ! Avec une petite salade, c'est un dîner simple et rapide.

Gnocchi gratinés à la mozzarella (3-4 personnes) :

• 600 g de gnocchi
• 420 g de coulis de tomate
• 1 c.à.c de thym
• 1 c.à.c d'origan
• 1 c.à.c de romarin
• 2 c.à.s de parmesan râpé
• 1 boule de mozzarella
• Persil ou basilic frais
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Dans une poêle, ajoutez la sauce tomate, le thym, l'origan et le romarin. Salez et poivrez. Faites mijoter la sauce 15-20 minutes. Ajoutez le parmesan dans la sauce.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites cuire les gnocchi dans l'eau bouillante pendant 1 minute, égouttez-les bien.

Dans un plat à gratin, mettez un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y les gnocchi.

Versez la sauce tomate sur les gnocchi.

Ajoutez la mozzarella en morceaux par-dessus.

Enfournez pour 15 minutes, juste pour faire gratiner le fromage.

Parsemez de basilic ou de persil frais avant de servir.

Servez bien chaud et régalez-vous !