Accompagnements

Muhammara, dip aux poivrons rouges et noix

La muhammara c'est un dip aux poivrons et aux noix qu'on trouve beaucoup en Turquie, il peut être bien mixé comme ici ou en morceaux hachés finement également c'est au choix.

Chou chinois braisé au gochujang

Une petite idée d'accompagnement un petit peu pimentée ! Du chou chinois braisé, mariné au gochujang et à la sauce soja. C'est un délice et ça accompagne parfaitement une viande grillée avec du riz par exemple.

Ad

Un publicité devrait s'afficher ici. Aujourd'hui, le contenu gratuit que je vous propose est financé par la publicité. Si vous souhaitez soutenir mon travail, merci de désactiver votre bloqueur de publicité sur travel-and-food.com.

Dahl de lentilles corail

Le dahl est bien connu, c'est un accompagnement ou un plat indien, bengali pour être précis. Il en existe 1001 variantes différentes, celle-ci est à base de lentilles corail. N'ayant pas de garam massala sous la main, je vous mets ma petite recette de garam massala dans la recette ci-dessous.

Raïta de concombre, sauce indienne au yaourt

La raita c'est une sauce indienne au yaourt, souvent servie en accompagnement de plat épicé/pimenté pour rafraîchir et apaiser la bouche. C'est du yaourt agrémenté d'épices et d'herbes fraîches, c'est très rafraîchissant.

Ad

Un publicité devrait s'afficher ici. Aujourd'hui, le contenu gratuit que je vous propose est financé par la publicité. Si vous souhaitez soutenir mon travail, merci de désactiver votre bloqueur de publicité sur travel-and-food.com.

Salade automnale de blé aux cranberries, noix de cajou et kale

On a pas forcément envie de manger que des soupes en automne et cette salade est parfaite pour changer un peu. On y trouve plein de bonnes choses mais en gros, du blé, du kale, des cranberries et des noix de cajou et une bonne dose de fromage de chèvre pour la fraîcheur.