Végétarien - Travel & Food

Tarte printanière à l'asperge

Ça y est, le printemps est là ! J'adore les asperges et c'est la saison, alors je vais bien en profiter, vous allez en voir plein. Ici j'ai fait une petite tarte à l'asperge avec une base crémeuse à la ricotta et au citron.

Croque aux champignons, oignons caramélisés et cheddar

Une petite idée végétarienne qui est parfaite pour un déjeuner sur le pouce. Un croque avec des oignons caramélisés, des champignons à l'ail et du cheddar bien coulant. C'est délicieux !

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Patates douces rôties, sauce au tahini citronnée (vegan)

C'est une salade tiède de patates douces rôties, avec une sauce au tahini citronnée, quelques petites graines de grenade et du persil pour la fraîcheur (et la couleur).

Tofu soyeux brouillé (vegan)

Je sais que beaucoup de gens se lancent dans le Veganuary en janvier, c'était donc l'occasion pour moi de vous partager cette recette de tofu brouillé qui imite super bien la texture des oeufs brouillés mais vegan

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Hiyayakko, tofu soyeux au wakamé et au gingembre

Une petite idée d'accompagnement (ou de repas très léger) qui nous vient tout droit du Japon, le Hiyayakko c'est du tofu soyeux avec des toppings. Ici j'ai choisi de faire gingembre, algue et un peu de sauce pour assaisonner.