Travel & Food (Page 31)

Maëva Cherrier

Je suis styliste et photographe culinaire depuis 2014, j’adore partager mes recettes et mes découvertes culinaires avec vous ici. J’y partage également nos aventures en famille à travers le monde en réalisant des city guides et d'autres articles.

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Toasts à l'avocat et au saumon gravlax maison

Une recette qui peut être dégustée aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, elle est légère mais elle remplit le ventre quand même. Des toasts à l'avocat avec le fameux saumon gravlax fait maison dont j'ai partagé la recette la semaine dernière.

Rougail concombre

Ceci n'est pas une salade et je vous déconseille fortement de le manger tel quel. Pourquoi? C'est très pimenté! Le rougail est un condiment très utilisé dans la cuisine réunionnaise pour accompagner les cari et le riz. Du concombre, de l'oignon, du piment, du sel et un peu d'huile. C'est tout!

Saumon gravlax au citron vert et à la coriandre

Ça fait longtemps que je voulais me lancer mais j'ai toujours procrastiné le truc en me disant que c'était compliqué. En fait, pas du tout! Il faut juste un peu de patience. La texture du saumon gravlax est incroyable! Je l'ai aromatisé avec du poivre, de la coriandre et du zeste de citron vert.

Cannelloni à la viande hachée

J'ai juste fait une sauce un peu comme une bolognaise à la viande hachée, j'en ai rempli les cannelloni, j'ai parsemé de fromage râpé et 20 minutes plus tard c'est prêt. Avec une petite salade pour accompagner tout ça c'est parfait.

Blanquette de veau

Un grand classique la blanquette de veau et pourtant je n'en avais encore jamais fait! J'ai fait une version bien traditionnelle avec le jaune d'oeuf dans la sauce, qui n'est plus beaucoup utilisé de nos jours.