Accompagnements - Travel & Food

Onion rings à la bière

Addictifs, délicieux et qui accompagne délicieusement l'apéro du week-end ? Les onions rings, des rondelles d'oignons recouvert d'une pâte à beignet à la bière et frit jusqu'à atteindre la croustillance parfaite. A tremper dans votre sauce préféré mais ici on est fidèles à la sauce barbecue !

Carpaccio de tomates, olives noires et mozzarella di Buffala

C'est parti pour une simplissime salade de tomates avec une vinaigrette à l'olive noire et au persil, ça change un peu. Et puis de la mozzarella au lait de bufflone pour encore plus de gourmandise !

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Comment faire ses pickles de légumes maison

Il y a 1001 recettes qui permettent de conserver vos fruits et légumes plus longtemps, moi j'adore faire des pickles. Notamment parce que ça relève les burgers, les salades ou les plats mijotés.

Hiyayakko, tofu soyeux au wakamé et au gingembre

Une petite idée d'accompagnement (ou de repas très léger) qui nous vient tout droit du Japon, le Hiyayakko c'est du tofu soyeux avec des toppings. Ici j'ai choisi de faire gingembre, algue et un peu de sauce pour assaisonner.

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Jeera aloo, pommes de terre sautées au cumin

Ici j'ai fait des jeera aloo, donc des petites pommes de terre cuites à l'eau puis sautées à la poêle avec des épices. Du cumin, curcuma, un peu de piment et de la coriandre fraîche pour la décoration et la fraîcheur.