Carpaccio de tomates, olives noires et mozzarella di Buffala C'est parti pour une simplissime salade de tomates avec une vinaigrette à l'olive noire et au persil, ça change un peu. Et puis de la mozzarella au lait de bufflone pour encore plus de gourmandise !
Quesadilla au boeuf effiloché et au cheddar La quesadilla, c'est quoi ? C'est une tortilla garnie de fromage et de viande. Ici j'ai fait du boeuf effiloché revenu avec pleins de bonnes épices et du cheddar bien fondant.
Quenelles à la sauce de crevettes Ça fait 10 ans que j'habite à Lyon et ici la quenelle est une institution ! Alors j'ai eu envie de publier ici une recette de sauce aux carcasses de crevettes qui va super bien avec les quenelles de brochet.
Penne aux crevettes et à la sauce tomate pimentée Bon après la vague de froid du week-end, vous reprendrez bien un peu de sauce tomate pimentée ? Avec des pâtes et des crevettes c'est trop trop bon. Une sauce mijotée avec des petites herbes, on y poche les crevettes et on mélange les pâtes.
Asperges rôties au jambon cru Les asperges rôties, ma passion. Mais alors entourée d'une jolie tranche de jambon cru, c'est encore mieux. Quelques minutes au four et on obtient une asperge fondante et une tranche de jambon bien croustillante.
