Recettes

Je suis styliste et photographe culinaire depuis 2014, j’adore partager mes recettes et mes découvertes culinaires avec vous ici. J’y partage également nos aventures en famille à travers le monde en réalisant des city guides et des articles plus spécifiques.

Blanquette de veau

Un grand classique la blanquette de veau et pourtant je n'en avais encore jamais fait! J'ai fait une version bien traditionnelle avec le jaune d'oeuf dans la sauce, qui n'est plus beaucoup utilisé de nos jours.

Saumon en croûte de parmesan

Un petit repas tout simple mais tellement bon. Le saumon est fondant, la petite chapelure est croustillante et super fraîche avec les zestes de citron. Moi, perso, j'adore!

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Kimchijeon, pancakes coréen au kimchi

On fait un petit saut en Corée pour déguster ces délicieux Kimchijeon ou pancakes au kimchi! Rien à voir avec les traditionnels pancakes, ça ressemble plutôt à une galette avec un bon goût de kimchi, pimenté juste ce qu'il faut et facile à faire.

Salade façon niçoise

Une petite salade façon niçoise, probablement pas très traditionnelle mais c'est bon alors c'est pas grave. Des anchois, des oeufs, des tomates, quelques olives, des fèves et des petits oignons nouveaux pour profiter de tous les beaux produits qui arrivent sur nos étals.

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Bagel burgers

J'ai fait des burgers dans du pain à bagel. J'ai utilisé une garniture plutôt simple : steak assaisonné à l'ail et au thym, du cheddar, un peu de tomates et de laitue, des échalotes caramélisées et du bacon bien croustillants.